CORSO AGGIORNAMENTO HACCP DATORI 6 ORE - OTTOBRE 2018

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START:
24 ottobre 2018
DURATION:
6 ORE
ID:
AHC OTT 18

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Via Properzio, 5 Roma   View map

CORSO AGGIORNAMENTO HACCP DATORI6 ORE

Corso Aggiornamento HACCP Datori ai sensi del Reg. CE n. 852/04 e Nuova etichettatura Reg. CE n. 1169/2011

FINALITA’ E CONTENUTI DEL CORSO HACCP DATORI:

GLI OPERATORI DELL’INDUSTRIA ALIMENTARE NON DEVONO CONSIDERARE  ESCLUSIVAMENTE LA CURA NELLA PREPARAZIONE DEI CIBI AI FINI DEL SAPORE E DELLA BUONA TAVOLA MA SOPRATTUTTO DEVONO ESSERE CONSAPEVOLI DELLA POTENZIALE E NOCIVA PRESENZA DI MICRORGANISMI PATOGENI NEGLI ALIMENTI PER TUTELARE IL CONSUMATORE DA GRAVI TOSSINFEZIONI ALIMENTARI.

 

PROGRAMMA DEL CORSO 

  1. Sistema HACCP datori( Compiti e Funzioni)
  2. Importanza del controllo visivo
  3. Importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione
  4. Norme igieniche basilari e la lotta agli insetti e ai roditori
  5. Valutazione e controllo delle temperature e del microclima
  6. Il Reg. n. 1169/2011, campo di applicazione, denominazione di vendita dell’alimento, elenco ingredienti, allergeni.

DURATA: 6 ORE – dalle ore 09.00 alle 16:00

SEDE: VIA PROPERZIO, 5 – 00193 ROMA

PROSSIMA SESSIONE:

24 OTTOBRE 2018

 

CONTATTI:

Tel:  06.68437606/605/603

Email: commerciale.promoter@confcommercioroma.it

IL CORSO POTRA’ ESSERE EROGATO IN MANIERA TOTALMENTE GRATUITA PER LE AZIENDE ISCRITTE A CONFCOMMERCIOROMA ED EBIT ROMA.





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