La formazione e l’addestramento degli operatori del settore alimentare è parte integrante del Sistema HACCP volto a conseguire un livello più elevato di sicurezza alimentare. La formazione coinvolge sia i Responsabili del sistema HACCP sia il personale, qualificato e non qualificati. Il Regolamento CE 852/04 dispone l’obbligo di formazione ed addestramento del personale addetto in materia di igiene alimentare in corrispondenza del tipo di attività svolta.


Tel. 06.68437602

Email: promoter@confcommercioroma.it

Corsi Igiene degli Alimenti – H.A.C.C.P.